piske opp en rask, sunn middag

Yikes! Du har nettopp sett på klokken og innså at dinner nærmer seg raskt. Du er allerede oppbrukt fra dagens arbeid, og du har fortsatt å lufte hunden, plukke opp barna fra dans klasse, finish som rapporterer skyldes først i morgen … Du vil elske å sitte ned til et sunt, hjemme- tilberedt måltid, men magen er growling og at take-out pizza menyen ser veldig fristende.

Pasta (Zelman foretrekker hele korn, sier Ward vanlig er greit for en familie, pasta saus (men se opp for fete Alfredo versjoner; Hermetisert bønner; Hermetisk tunfisk, pakket i vann, ikke oi, Hermetiske grønnsaker – de du liker og vil ea, hermetisert frukt, ris, couscous, og pakket mikser for retter som taboul; lavere fett, lavere natrium suppe (Healthy Valley er en merkevare; Cerea, brød, gjerne hele grai, Peanut butte, Pancake mi; Nøtter

Forhåndsvasket og kutte frukt og grønnsaker (kjøpe dem på denne måten i en pose eller fra en salatbar, eller gjøre det selv så snart du kommer hjem fra butikken, Cherry tomatoe, baby gulrot, forvasket salatgrønnsaker, lagret i sine opprinnelige poser etter åpning, Ferdigretter, grillet kylling skive, ost (se for lavere fett versjoner eller sterkt flavored oster som lar deg bruke mindre, lav-fett mil, lav-fett salatdressing, Egg, yoghurt

Men vent bare et minutt. Før dinner knase overbeviser deg til å blåse av kosten løse, vikle tankene dine rundt et viktig begrep: “Sunn” behøver ikke å bety mat fra bunnen av, og “rask” trenger ikke å bety scarfing ned arterie -clogging fort mat.

Enten du er en erfaren kokk eller en kjøkken-phobe som ikke eier en kokebok, kan du lage sunne, raske middager hjemme. To dietitians, som balanse karriere og ernæring kravene selv, er på din side. Elizabeth Ward, MS, RD, bor i Reading, Mass., Har tre barn i alderen 4-7, og er forfatter av flere bøker om ernæring inkludert sunn mat, sunne barn. Kathleen Zelman, MPH, RD, LD, bor i Atlanta og er en Dietetic Association talskvinne samt en Vekttap Clinic ernæringsfysiolog.

Ward og Zelman enig at friske, raske, og hjemmelagde middager begynne med å ha de riktige ingrediensene på hånden. Oppbevar disse elementene i pantry, kjøleskap eller fryser

sunne, deilige oppskrifter, fra og spise godt magasin.

Kylling, sjokolade, salater, desserter, Soup

Grønnsak; Frukt; Pasta som ravioli og tortellini; Kylling og kalkun (beinfri, skinn stykker er sunneste og raskeste, seafoo; Frozen diett Tree; Frozen sou, Cheese pizz; Vafler